Наборы ножей
В нашем каталоге представлен большой ассортимент наборов кухонных ножей: от базовых комплектов для начинающих до профессиональных (professional) решений для искушенных кулинаров. Хороший набор становиться не только функциональным инструментом, но и стильным элементом кухонного гарнитура (kitchen).
Как выбрать идеальный набор ножей?
Качественный набор ножей для кухни — это сердце любой кухни и отличная идея для подарка. Покупка готового комплекта — это выгодный и удобный способ сразу приобрести все необходимые инструменты, выполненные в едином стиле. Главное — правильно определить состав и способ хранения, который подойдет именно вам.
Оптимальный состав набора: что должно быть внутри?
Базовый набор (3-5 предметов):
Идеальный выбор для начинающих и тех, кто готовит нечасто. Обычно такой комплект включает так называемую "поварскую тройку": универсальный шеф-нож (chef's knife) с длиной лезвия 20-25 см, нож-универсал (12-15 см) и маленький овощной нож. Часто набор дополняется кухонными ножницами.
Расширенный набор (6-8 предметов):
Для тех, кто любит готовить и ценит профессиональный подход. К базовой тройке здесь добавляются специализированные приборы: острый нож для хлеба с серрейторной заточкой, гибкий филейный нож или японский нож сантоку. Нередко в такой набор входит и мусат для поддержания остроты лезвий.
Подставка или магнитная планка: выбираем способ хранения
Наборы в подставке:
Классический и самый популярный вариант. Хороший набор в стильной деревянной или стальной подставке выглядит солидно и обеспечивает безопасное хранение. Все ножи защищены от повреждений и всегда находятся под рукой.
Наборы на магнитной планке:
Современное и гигиеничное решение. Магнитный держатель экономит место на столешнице и позволяет каждому ножу хорошо проветриваться, что предотвращает развитие бактерий.
Материал лезвий и рукояток
Большинство наборов оснащены ножами из высококачественной нержавеющей стали. Этот материал долговечен, устойчив к коррозии и легко затачивается. Для ценителей существуют профессиональные комплекты, где используется сталь VG-10 или многослойная дамасская сталь. Рукоять должна быть не только красивой, но и удобной, нескользящей, чтобы работа с острым инструментом была безопасной.
Часто задаваемые вопросы
Что такое мусат и зачем он в наборе?
Это стальной стержень, который используется не для заточки, а для правки режущей кромки. Регулярное использование мусата помогает дольше сохранять остроту ножа между полноценными заточками.
Можно ли мыть ножи из набора в посудомоечной машине?
Наш интернет-магазин не рекомендует этого делать. Агрессивные моющие средства и удары о другую посуду тупят лезвие и могут повредить рукоять. Лучше мыть вручную и сразу вытирать насухо.
Какой набор ножей лучше подарить?
Универсальный набор кухонных ножей из 5-6 предметов из нержавеющей стали в стильной деревянной или металлической подставке — это беспроигрышный вариант, который будет оценен по достоинству.
