Wusthof

Wüsthof — это легендарные немецкие ножи, выкованные в Золингене. Откройте для себя безупречное качество кованой стали, сверхострую заточку PEtec и идеальную эргономику. В нашем каталоге вы можете купить профессиональный нож или набор Wüsthof, а быстрая доставка по всей России сделает процесс покупки максимально комфортным.

Философия качества Wüsthof: Сделано в Золингене

Кованая сталь — сердце ножа

Каждый кухонный нож Wüsthof выковывается из единого бруска высокоуглеродистой стали X50CrMoV15. Этот сложный процесс, который использует ведущий производитель из Германии, придает лезвию оптимальное сочетание прочности и гибкости, обеспечивая долговечность режущей кромки и устойчивость к коррозии.

Технология заточки PEtec: Прецизионная острота

Компания применяет запатентованную технологию PEtec (Precision Edge Technology). Под контролем лазера лезвие затачивается под углом 14 градусов на сторону, что гарантирует исключительную начальную остроту и долгое сохранение режущих свойств. Это эталонное качество заточки, которое ценят профессионалы по всему миру.

Идеальный баланс и эргономика

Продуманная конструкция с больстером (шейкой) обеспечивает идеальный баланс и защищает пальцы во время работы. Эргономичная рукоять комфортно лежит в руке, превращая использование этого кухонного инструмента в настоящее удовольствие как на профессиональной кухне, так и у вас дома.

Гарантия качества из "Города лезвий"

Маркировка «Сделано в Золингене» — это не просто слова, а защищенное географическое наименование, гарантирующее высочайший стандарт. Вся посуда Wuesthof, от ножей до аксессуаров, проходит строгий контроль. Наш интернет-магазин представляет только оригинальный товар этого легендарного бренда, подтверждая его безупречную репутацию.

Как выбрать свой нож Wüsthof: Обзор ключевых серий

Ассортимент бренда Wüsthof включает несколько серий, каждая из которых создана для определенных задач и предпочтений. Чтобы помочь вам приобрести идеальный инструмент, мы подготовили краткий обзор. 

Сравнительная таблица серий Wüsthof

Часто задаваемые вопросы 

Как правильно ухаживать за ножами Wüsthof?

Для сохранения остроты и внешнего вида мы рекомендуем мыть ножи вручную теплой водой с мягким моющим средством сразу после использования. После мытья следует насухо вытереть лезвие. Храните ножи в специальной подставке, на магнитном держателе или в ножнах, чтобы избежать контакта режущих кромок друг с другом.

Можно ли мыть ножи Wüsthof в посудомоечной машине?

Производитель не рекомендует мыть кованые ножи в посудомоечной машине. Агрессивные моющие средства могут повредить материал рукояти, а высокие температуры и удары о другую посуду в процессе мойки могут привести к затуплению и повреждению лезвия.

Чем отличаются кованые ножи от штампованных?

Кованые ножи, как у Wüsthof, изготавливаются из цельного бруска стали, имеют больстер для лучшего баланса и прочности. Они тяжелее и дольше держат заточку. Штампованные ножи вырезаются из стального листа, они легче и, как правило, имеют более низкую цену.

Как часто нужно точить нож и чем лучше это делать?

Для поддержания остроты рекомендуется регулярно править режущую кромку мусатом — это можно делать перед каждым использованием. Полноценная заточка требуется реже, по мере необходимости. Для заточки лучше всего использовать фирменные точилки или точильные камни. Вы можете заказывать подходящий аксессуар для ухода вместе с основным заказом.